7 increíbles platos que se pueden preparar a partir de guisantes frescos.

Plantar una cama de guisantes verdes es una excelente manera de proveerse vitaminas, potasio, hierro, caroteno y otras sustancias beneficiosas. ¿Pero qué preparar a partir de los dulces contenidos de las vainas para mantener feliz a la casera?

Ensalada De Patata Con Guisantes Frescos

Para preparar este plato, necesitará: 1/2 kg de papas nuevas, 20 g de queso duro, un manojo de perejil, un manojo de albahaca, un manojo de hojas de menta, 1 vaso de guisantes frescos, un diente de ajo, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Pelar las papas, cortarlas en rodajas finas y colocarlas en papel para hornear con guisantes. Sal y pimienta, rocíe con aceite de oliva y hornee por 40 minutos. Mientras las papas están en el horno, mezcle el queso picado, las hierbas, el ajo y pique todo en una licuadora. Coloque las papas y los guisantes listos en un recipiente hondo y vierta sobre la salsa de la licuadora. ¡El plato está listo!

Ensalada Con Tomate Y Guisantes Verdes.

Para hacer esta brillante ensalada de verano, necesitará: 2 tomates rojos y 2 amarillos, 1 vaso de guisantes verdes, un manojo de hojas de lechuga, 50 g de queso duro, un diente de ajo, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Hervir los guisantes durante 3-5 minutos, luego escurrir y enfriar. Cortar los tomates en tiras. Combine los ingredientes tan pronto como los guisantes se hayan enfriado completamente. Picar finamente el ajo, rasgar la ensalada. Ponga todo en un recipiente, sal, pimienta y sazone con aceite de oliva.

Pasta con jamón y guisantes.

Para hacer este plato necesitará: 400 g de pasta, un vaso de crema espesa, 1 vaso de guisantes frescos, 50 g de queso duro, un manojo de hojas de menta, 150 g de jamón.

Vierta los guisantes en una cacerola, cubra con agua y deje hervir. Agregue los macarrones a los guisantes y cocine hasta que estén medio cocidos. Verter la crema en la sartén y hervir. Poner la pasta y los guisantes a los mismos, sazonar con sal y pimienta. Cocine por unos minutos, luego agregue el jamón y la menta. Cocine por otros 3-4 minutos, revolviendo constantemente. Ponga la pasta en un plato, espolvoree con queso rallado encima.

Sopa De Verduras Y Guisantes Verdes

Para cocinar esta sopa, necesitará: apio, 2 tazas de caldo de verduras, un manojo de menta, 3 tazas de guisantes, 30 g de mantequilla, sal y pimienta al gusto.

Corte el apio, póngalo en una sartén con mantequilla derretida y cocine a fuego lento durante 10 minutos, previamente salado y espolvoreado con pimienta. Verter el caldo allí y hervir. Poner los guisantes en caldo hirviendo y cocinar hasta que estén blandos. Luego apague el gas, agregue la menta picada a la sartén y cierre bien la tapa, déjela reposar. Usando una licuadora, convierte la sopa en un puré. Antes de servir, agregue una cucharada de crema agria al plato.

Arroz guarnecido con guisantes y verduras.

Para hacer esta maravillosa guarnición de verano, necesitará: 2 tazas de guisantes, 1 zanahoria grande, 100 g de coliflor, 2 vasos de arroz, 50 g de mantequilla, sal y pimienta al gusto.

Derrita la mantequilla en una cacerola, ponga la zanahoria cortada en tiras, col, desensamblada en inflorescencias y cocine a fuego lento. Después de 10 minutos, agregue agua a la olla, hierva y agregue arroz y guisantes. Sal de todo y pimienta. La preparación para decorar debe estar determinada por la suavidad del arroz.

Asado Con Guisantes Verdes

Para hacer un plato tan inusual, necesitará: 500 g de cerdo, 2 cebollas, 2 tazas de guisantes, 1 taza de agua, sal y pimienta al gusto, aceite vegetal para freír.

Corta la carne en trozos y, junto con las cebollas, troceadas en medias anillas finas, envíalos a guisar en una sartén con fondo redondo. Después de 20 minutos, vierta agua allí y deje hervir. Luego agregue los guisantes a la carne, sal y pimienta y continúe cocinando a fuego lento bajo la tapa durante otros 20-30 minutos. Ponga el asado listo en un plato y decore con una ramita de azafrán.

Guisantes verdes guisados ​​con setas

Para preparar este plato increíblemente delicado, necesitará: 400 g de champiñones, 1 vaso de crema, 2 vasos de guisantes, verduras, sal y pimienta al gusto, mantequilla para freír.

Hervir los guisantes durante 3-5 minutos. Luego freírlo junto con los champiñones en mantequilla. Después de 10 minutos, agregue la crema, las hierbas y la pimienta con sal. Cocine a fuego lento hasta que la crema se evapore a la mitad. El plato terminado se puede servir con papas hervidas nuevas u otro plato de acompañamiento.

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