Mermelada de manzana

3 horas
  • preparación:

    30 minutos
  • cocinar

    2.5 horas
  • cantidad de raciones:

    6
  • complejidad:

    Solo

La mermelada de manzanas es fácil de cocinar. ¡Y aún más fácil abrir un tarro de mermelada casera en invierno!

Ingredientes:

manzanas2 kg
azucar1 kg
el agua1 vaso
remolacha1 pieza
la zanahoria1 pieza

Cocinar

  1. Lave las manzanas, séquelas y, retirando el núcleo (no es necesario quitar la piel), córtelas en rodajas. Coloque las piezas en una olla de esmalte, vierta agua y ponga al fuego. Tan pronto como la mezcla hierva, reduzca el fuego al mínimo. Después de 20-30 minutos, cuando la cáscara comienza a quedarse atrás, dobla las manzanas en un colador sobre una bandeja vacía.
  2. Limpie la salsa de manzana a través de un colador en una cacerola (la cáscara permanecerá en un colador) y colóquela sobre la estufa. Tan pronto como la salsa de manzana comience a hervir, agregue la mitad del azúcar, las zanahorias ralladas y la remolacha al rallador más fino, mezcle bien y reduzca el calor. Cuando la mermelada comienza a espesar, vierta el azúcar restante. Mientras revuelve el atasco con la mayor frecuencia posible, cocine durante 1,5-2 horas (puede ser más largo, será más grueso).
  3. La mermelada caliente se esparce en frascos esterilizados y se tapa con una servilleta, y cuando se enfríe completamente (cubierta con una película), se espolvorea con azúcar y se rueda.

Las remolachas harán que la mermelada sea más oscura y más hermosa, y las zanahorias no solo mejorarán el sabor, sino que también eliminarán la amargura si se cocina la mermelada con la polla.

Mira el video: Como Hacer Mermelada De Manzana Casera - Silvana Cocina Y Manualidades (Septiembre 2019).