¿Por qué el ajo se pudre durante el almacenamiento?

A veces es posible enfrentar una situación en la que la cosecha de ajo comienza a deteriorarse durante el almacenamiento. Le diremos cuál es el problema y cómo enfrentarlo.

La calidad y la calidad de mantenimiento del ajo dependen en gran medida del estado de la planta durante la temporada de crecimiento. El ajo puede enfermarse debido a condiciones climáticas adversas, violaciones de las medidas agrotécnicas, tratamiento profiláctico inoportuno e incorrecto. La enfermedad no se manifiesta de inmediato, por lo que existe una alta probabilidad de que si al menos una cabeza se infectó en el momento de la cosecha, la enfermedad se propagará al ajo sano en el almacén, destruyendo todo el cultivo.

Más a menudo, el ajo sufre de enfermedades fúngicas y bacterianas. ¿Cómo reconocerlos y advertirles?

Pudrición del cuello

Esta enfermedad fúngica ocurre muy a menudo al almacenar el ajo. El objetivo es principalmente el tejido debilitado de los bulbos. Los dientes están cubiertos de flores grises - esporas del hongo. La principal causa de esta infección es el material de siembra infectado.

Molde verde

Esta enfermedad suele aparecer 2-3 meses después del inicio del almacenamiento. Con la derrota del moho verde, los dientes de ajo se vuelven lentos, aparecen manchas de color amarillo abolladas. Gradualmente, la enfermedad se propaga hacia el interior, los dientes se vuelven blandos, se arrugan y emiten el olor característico del moho. Se forman manchas blancas en las manchas, que eventualmente se vuelven de color verde azulado.

Los hongos que causan la enfermedad persisten en el suelo, en restos de plantas, en interiores y en contenedores. Se desarrollan activamente a alta humedad y temperatura del aire de -5 a 36 ° C.

Moho negro, o hollín de ajo

Una pátina negra, similar al polvo, se forma en los dientes. Con una fuerte derrota de las cabezas de ajo arruga. Los hongos se desarrollan muy rápidamente, son transportados fácilmente por el viento e infectan las cabezas restantes. En condiciones de alta humedad, la enfermedad se manifiesta en 4 días.

Penicilosis

Esta enfermedad afecta no solo al ajo, sino también a las cebollas, verduras, frutas. Aparecen manchas acuosas de color amarillo claro o marrón en las cabezas (principalmente en las escalas exteriores y en la parte inferior), que eventualmente se cubren con un moho verde azulado. En una sección del clavo golpeado, se ven manchas acuosas de color marrón grisáceo.

La enfermedad se manifiesta 2 meses después de la cosecha. Si el ajo se almacena en un lugar seco, las cabezas infectadas se secan rápidamente.

En la mayoría de los casos, la penicilosis se desarrolla activamente cuando se producen daños mecánicos en las cabezas de ajo durante la colocación del almacenamiento. Los patógenos (conidios) penetran a través de cortes.

Fusarium

Durante el almacenamiento, la cabeza infectada se vuelve blanda y acuosa. Cuando se corta, la tela se vuelve de color rosa. Poco a poco, el ajo comienza a pudrirse.

El agente causal del fusarium permanece en el suelo, en los residuos de plantas, y también se transmite con material de plantación infectado.

El ajo de primavera es más resistente al fusarium.

Bacteriosis

Se forman coágulos profundos en los dientes de ajo, y las escamas internas se convierten en una masa viscosa con un olor desagradable.

¿Cómo proteger el ajo de las enfermedades?

Es muy difícil detener el desarrollo de la enfermedad, por lo tanto, solo las medidas preventivas son efectivas.

  • Observe la rotación de cultivos (plante el ajo en su lugar no antes de 3 años).
  • Coloque las camas de ajo lejos de otros cultivos de cebolla.
  • Durante la temporada de crecimiento, eliminar rápidamente las plantas afectadas.
  • Observe el modo de riego, no permita el engrosamiento de los aterrizajes.
  • Después de la cosecha, despejar el campo de residuos vegetales.
  • Antes de colocar el ajo, desinfecte bien la tienda.
  • Use material de siembra saludable.
  • Seque bien el ajo cosechado y almacene solo las cabezas sin daños visibles.
  • Almacene el ajo en un lugar seco a una temperatura de 1-3 ° C y una humedad de no más del 75%.
  • Cuando encuentre los primeros signos de podredumbre, clasifique y retire cuidadosamente todas las cabezas afectadas.
  • 1-2 días antes de plantar dientes de ajo, trate con biofungicida de acuerdo con las instrucciones adjuntas a la preparación.

Observe estas medidas preventivas y cuide adecuadamente la planta durante la temporada de crecimiento. Luego, durante el almacenamiento, el ajo permanecerá saludable.