El shiitake es el hongo más cultivado y, según los residentes de China y Japón, el más delicioso del mundo. ¡Y también la curación! En la naturaleza, crece en el sudeste asiático, pero durante mucho tiempo se ha cultivado en cultivos en todo el mundo. ¿Por qué no intentar cultivarlo en casa? Y, de hecho, el shiitake es un producto proteico completo con un rico conjunto de aminoácidos, oligoelementos beneficiosos y sustancias biológicamente activas.

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La simplicidad y el bajo costo de crecimiento y el alto rendimiento constante se trata de ella, del hongo ostra. Estos champiñones ya ocupan el segundo lugar más popular entre los cultivados en Rusia, y su popularidad está creciendo. Sabroso, sin pretensiones, ¿por qué no empezar a cultivarlos en casa? Más bien, no del todo en casa: puede cultivar hongos ostra en el sótano o en la casa de verano (en el invernadero o al aire libre).

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Para cultivar hongos ostra en su propia parcela, es importante preparar adecuadamente el sustrato y sembrar micelio en él. ¿Qué más es importante tener en cuenta al infectar tocones con micelio? Descúbrelo en el artículo. Como sustrato, puede utilizar centeno y paja de trigo (largo o picado), así como madera de aserrín, poda de árboles.

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Para el cultivo de hongos se requiere un sustrato nutriente especial, ya que en el suelo habitual, estos hongos no crecen. Le diremos cómo crear las condiciones adecuadas para que obtengan una cosecha rica. La tecnología del cultivo de hongos es bastante complicada, y no todos tienen la paciencia para jugar con estos hongos.

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El cultivo de hongos no es tan difícil, pero requiere un estricto cumplimiento de ciertas reglas: elegir el lugar adecuado para la reproducción de hongos, comprar micelio de alta calidad, preparar el compost correctamente, mantener la humedad y la temperatura. En la naturaleza, los champiñones crecen en casi todas las condiciones, desde bosques sordos y estepas hasta rellenos sanitarios cerca de asentamientos humanos y excrementos cerca de granjas de ganado.

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Cultivar hongos ostra no es difícil. Te diré qué condiciones son necesarias para esto. Coseche madera dura sana: álamo, álamo temblón, manzana, pera, nuez. Lo corté en cáñamo con una altura de 30-40 cm y un diámetro de no menos de 18 cm. En cada uno, siempre hago marcas (pequeñas muescas) en el corte, que estaba ubicado en el lado de la corona.

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¿Te gustan las setas, pero no tienes tiempo para recogerlas? No te asustes, participa en la cría de hongos en el país por su cuenta. Lo principal es saber cómo hacerlo correctamente para obtener una cosecha garantizada. El cultivo de hongos en el país es conveniente porque puede controlar este proceso, creando las condiciones más favorables para su crecimiento.

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¿Cómo disfrutar del sabor familiar de sus platos favoritos de champiñones y, al mismo tiempo, no gastar dinero en la compra de culturas caras en el extranjero? La respuesta se sugiere: ¡cultiva setas tú mismo! Lea en nuestro artículo todo acerca de las complejidades de plantar y cuidar champiñones. Los champiñones son los hongos más cultivados en el mundo. El proceso de cultivo de hongos no lleva mucho tiempo y, a cambio, obtiene una adición sabrosa y fácil a los platos principales y un bocadillo saludable.

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